Fırınlar ve Pastaneler için Antep Fıstığı
Canlı yeşil renk, düzgün kesimler ve tutarlı nem oranı — katlı hamurlar, dolgular ve gösterişli pastalar için.
Fırın ve Pastanede Antep Fıstığının Yeri
Antep fıstığı; viyennoazri, danişler, kruvasanlar, tartlar ve katlı pastalara renk, çıtırlık ve premium aroma katar. Pasta şefleri, nihai üründe hemen fark edilen canlı ve sabit yeşil tona ihtiyaç duyar.
Gaziantep iç fıstıklarımız, dikkatli düşük ısı işleme ve sıkı nem kontrolü sayesinde parlak rengini korur. Aynı kontrol, dilim ve kesimlerin tereyağı, şeker ve fırın ısısı altında öngörülebilir davranmasını, aşırı kararma ve yağ açığa çıkmasının önüne geçilmesini sağlar.
Süslemeden dolguya, katlamaya kadar her uygulamada kesimlerimiz pasta yüzeyinde temiz görsel çizgiler verecek şekilde kalibre edilmiştir; ambalajımız uzun üretim koşularında parti tutarlılığını korur.
Canlı yeşil renk
Fırın ısısı, glaze ve katlamaya dayanıklı sabit renk.
Düzgün parça boyutu
Kalibreli kesimler her parçada temiz görsel çizgiler sağlar.
Düşük nem
Tereyağı oranı yüksek ve katlı hamurlarda öngörülebilir davranış.
Uzun raf ömrü
Vakum ambalajda 12 ay raf ömrü ile istikrarlı üretim planlaması.
Önerilen Ürünler
Tipik Spesifikasyonlar
- Form
- Dilimlenmiş, kıyılmış, bütün iç
- Renk tercihi
- Canlı yeşil, kabuk zarlı
- Ambalaj
- 10 kg vakum torba, karton koli
- Raf ömrü
- 12 ay
Uygulama Örnekleri
Kruvasan ve viyennoazri süslemeleri
Pişirme öncesi glaze edilmiş katlı hamurlara serpilen dilim iç; renk fırında bozulmaz.
Antep fıstığı kremalı dolgular
Ekler, tart ve şu pastasında pasta kremasına katılan kıyılmış iç.
Gösterişli süsleme
İmza pasta ve entremet'lerde ana garnitür olarak kabuk zarlı bütün iç.