Baklava
Pistacchi Boz sgusciati per baklava e dolci allo sciroppo.
I Nostri Prodotti
Pistacchi
Il nostro mestiere.
Varietà di pistacchio di Antep e Siirt per baklava, pasticceria, gelateria e snack.
Varietà di pistacchio di Antep
Pistacchi con Guscio
Pistacchi Antep Crudi
Pistacchi di Antep in guscio, non tostati, provenienti dalla regione di Gaziantep.
- Tostatura
- Frutta secca
Pistacchi con Guscio
Pistacchi Antep Tostati
Pistacchi di Antep in guscio, tostati e leggermente salati, da gustare come snack.
- Snack
- Vendita al dettaglio
Pistacchi con Guscio
Pistacchi Siirt in Guscio
Pistacchi in guscio della regione di Siirt, apprezzati come snack.
- Snack
- In guscio
Gherigli di Pistacchio
Gherigli di Pistacchio Boz
Pistacchi sgusciati dal colore verde naturale, utilizzati nella produzione di baklava e gelato.
- Baklava
- Gelateria
Gherigli di Pistacchio
Gherigli di Pistacchio Kırmızı
Pistacchi raccolti a piena maturazione e sgusciati, per cioccolato, halva e dolciumi.
- Cioccolato
- Dolciumi
Industriale / Ingredienti
Granella di Pistacchio Antep (Pirinç)
Granella di pistacchio a taglio riso per farciture, coperture e decorazioni di dolci, cioccolato e gelato.
- Pasticceria
- Gelateria
Impieghi
Dal baklava al gelato.
Pasticceria e cioccolato
Pistacchi sgusciati e granella per farciture, coperture e decorazioni.
Gelateria
Pistacchi Boz sgusciati e granella per la produzione e la guarnizione del gelato.
Snack
Pistacchi di Antep e Siirt in guscio per i rivenditori di frutta secca.
Confronta i Nostri Prodotti
I nostri prodotti fianco a fianco — forma, calibro, umidità, conservazione e confezionamento.
| Prodotto | Forma | Calibro / Taglio | Umidità | Durata di conservazione | Confezionamento |
|---|---|---|---|---|---|
| Pistacchi con GuscioPistacchi Antep Crudi | In guscio, naturalmente aperto | 7–9 mm, 9–11 mm, 11–13 mm | ≤ 6% | 12 mesi | Sacchi sottovuoto da 10 / 12,5 / 25 kg, personalizzazioni disponibili |
| Pistacchi con GuscioPistacchi Antep Tostati | In guscio, tostato a secco, leggermente salato | 7–9 mm, 9–11 mm, 11–13 mm | ≤ 4% | 9 mesi | Sacchi sottovuoto da 10 / 12,5 / 25 kg, personalizzazioni disponibili |
| Pistacchi con GuscioPistacchi Siirt in Guscio | Pistacchi Siirt in guscio | 7–9 mm, 9–11 mm, 11–13 mm | ≤ 4% | 9 mesi | Sacchi sottovuoto da 10 / 12,5 / 25 kg, personalizzazioni disponibili |
| Gherigli di PistacchioGherigli di Pistacchio Boz | Granelle sgusciate, con pellicina, crude | Calibri disponibili su richiesta | ≤ 6% | 12 mesi | Sacchi sottovuoto da 5 / 10 / 12,5 / 25 kg, personalizzazioni disponibili |
| Gherigli di PistacchioGherigli di Pistacchio Kırmızı | Gherigli sgusciati, con pellicina rossastra naturale | Intere, per calibro | Da confermare su richiesta | Da confermare su richiesta | Sacchi sottovuoto da 10 / 12,5 / 25 kg, personalizzazioni disponibili |
| Industriale / IngredientiGranella di Pistacchio Antep (Pirinç) | Granelle tritate (granuli) | 2–4 mm | ≤ 6% | 9 mesi | Sacchi sottovuoto da 5 / 10 / 25 kg, personalizzazioni disponibili |
Conoscenza del settore
Termini commerciali del pistacchio di Antep
Il vocabolario commerciale di Gaziantep con cui formuliamo le nostre quotazioni — così le specifiche restano univoche in ogni mercato.
Boz — İlk Hasat
Gherigli del primo raccolto, colti prima dell'apertura del guscio; pellicola chiara e aroma intenso — la classica qualità da baklava.
Meverdi
Gherigli verde smeraldo apprezzati per il colore vivace — la prima scelta per le decorazioni di pasticceria e il gelato premium.
Kırmızı
Gherigli pienamente maturi dalla pellicola rossa e dal sapore più profondo — la qualità dolciaria universale.
Kabuklu
Pistacchi in guscio, crudi o tostati a secco, con guscio naturalmente aperto, venduti per calibro.
Pirinç
"Taglio a riso": gherigli tritati in modo uniforme (2–4 mm) per prodotti da forno, gelateria e ricoperture.
File
Sottili filetti di gheriglio (~1 mm) per baklava, pasticceria e decorazione di cioccolato.
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